Enocibus
ヴェローナの名リストランテ。
名物夫婦が作る料理は、評判通り、抜群に美味しい！！
スターターは、プロシュートとフロマッジョ。
テート・ドゥ・モアンヌ（Tête de moine）というチーズが美味しかった！
そして、今日の一皿は、ボッタルガ（Bottarga）のタリアテッレ（Tagliatelle）とのことで、ここも迷わず即決です。
手打ちの絶妙なタリアテッレとボッタルガ（カラスミ）が抜群に合って、さいこーな一皿でした。
パスタが美味しい要素、そのすべてがパーフェクトな一皿。これほどまでのパスタに出会えるのは数限りない
“ロミオ” 愛嬌満点の店主
“ジュリエット” 奥様がここでは主導権を握る
ご主人がチーズを切り、ワインを注ぎ、奥さまが作る料理に華を添えます。
「ロミオとジュリエット」の悲劇とは毛色が違うお二人。かわいい喧嘩ずっとしてる、それがなんとも微笑ましい。
ほんと可愛らしいやつ。それが名店を維持する秘訣なのかもしれませんね。
現代版、「ロミオとジュリエット」。
Enocibus
Vicolo Pomo D’Oro, 3, 37121 Verona VR, Italy