Panzerotti Luini
こちらも「コロネット」同様ミラノの朝を支えてきた、朝ごはんの定番「パンツェロッティ」(Panzerotti)。
人気店の「ルイーニ」は、1888年創業です。
パンツェロッティは、プーリア州の郷土料理で、ハムやチーズ、トマトなどの具材をピザ生地で半月状に包み揚げたピザのこと、ミラノのファーストフードの代表格といったところでしょう。
テイクアウトして、食べながらやベンチに座って、はたまた旅のお供に買っていく人に大人気で、朝からずっと長蛇の列でした。
こちらのパンツェロッティ、揚げてるとはいえまったく油を感じず軽いから、2個いけますよ。
2個目は、同じく人気の焼きバージョンでいきましょう。こちらほぼピッツァです。
揚げは、ハムとモッツァレラ、焼きは、トマトとモッツァレラの王道ド定番。
どっちもすごく美味しい!
Panzerotti Luini
Via Santa Radegonda, 16, 20121 Milano MI, Italy
https://www.luini.it/
